Galletas Linzer!!!

Lo siento, lo siento, lo siento, lo siento, lo siento!!!!!!

He estado fuera de cobertura un montón de días, no tengo perdón pero me a sido imposible!! 

Os dejo por fin la receta de las galletas Linzer, deseo que os gusten y en breve subo todo lo que tengo pendiente!!! Os lo prometo!!!! :)

NECESITAREMOS:

* 450 GR HARINA

* 130 GR AZÚCAR (MEJOR SI ES GLAS)

* 3 YEMAS 

* EXTRACTO DE VAINILLA

* 225 GR MANTEQUILLA SIN SAL (MUY IMPORTANTE QUE SEA A TEMPERATURA AMBIENTE!!)

* MERMELADA DE FRESA

PREPARACIÓN:

* BATIR LA MANTEQUILLA JUNTO CON EL AZÚCAR

* AÑADIREMOS LAS YEMAS Y EL EXTRACTO DE VAINILLA (YO LE INCORPORÉ UNA CUCHARILLA). SEGUIMOS BATIENDO!

* POR ÚLTIMO AÑADIREMOS LA HARINA Y MEZCLAREMOS HASTA QUE SE INCORPOREN TODOS LOS INGREDIENTES

* POR ÚLTIMO AMASAR CON LAS MANOS UN POQUITO. HACER UNA PELOTA Y ENVOLVER EN FILM

* METEMOS LA MASA EN LA NEVERA AL MENOS UNA HORA

* PASADO ESE TIEMPO SACAREMOS LA MASA DE LA NEVERA Y CON LA AYUDA DE UN RODILLO ESTIRAREMOS LA MASA INTENTANDO QUE LA MASA NO QUEDE DEMASIADO GRUESA (YA QUE SON DOS "TAPAS" LAS QUE FORMAN LA GALLETA)

* CORTAREMOS LAS GALLETAS CON UN CORTADOR REDONDO 

* CON UN CORTADOR PEQUEÑO HAREMOS LA FORMA CENTRAL PARA LA "TAPA"

* HORNEAREMOS UNOS 7 MINUTOS

* DEJAREMOS ENFRIAR!! 

* UNA VEZ FRÍAS RELLENAREMOS DE MERMELADA DE FRESA Y COLOCAREMOS LA "TAPA" 

* LISTAS PARA COMER!!!

OPCIONAL:

* BAÑAREMOS UN LADITO DE LA GALLETA CON CHOCOLATE DE COBERTURA

Deseo que os gusten y perdonar el retraso!!!!!!!