Un riquísimo bizcocho de zanahoria, super esponjoso y particular que espero que os guste. Aunque sea de zanahoria que no os tire para atrás ya que su sabor es muy bueno!!!
Os dejo la receta y el paso a paso (que todavía tengo la cena por hacer!!!) jeje!!!!
INGREDIENTES:
* 400gr AZÚCAR
* 350ml ACEITE (yo utilizo de girasol)
* 4 HUEVOS GRANDES
* 450gr ZANAHORIA RAYADA
* 240gr HARINA TRIGO
* 10gr LEVADURA
* 10gr BICARBONATO SÓDICO
* 10gr CANELA
* 5gr SAL
Vamos al lío!!!
Lo primero será mezclar todos los ingredientes secos MENOS el AZÚCAR y reservamos
Por otro lado en un recipiente mezclamos el aceite y el azúcar que queden muy bien integrados
Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y sin dejar de batir
Este es su aspecto (aunque hoy las fotos no son de muy buena calidad....)
Rayamos la zanahoria
Y la incorporamos a la mezcla anterior
También añadimos los ingredientes secos
Este es su aspecto
Forramos un molde con papel vegetal y untamos las paredes con un poco de mantequilla
Horneamos a 175º unos 60 minutos
Una vez transcurrido el tiempo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla
Una vez bien frío desmontamos
Y este es el resultado!!!!
No me digáis que no tiene buena pinta!!!!
Deseo que os guste!!! Un saludo muy grande!!!!
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